世界三大菜系分别是什么?

世界三大菜系是指：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口多的一个菜系。法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积大，以西餐为主题。土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。

意大利菜为什么不是三大菜系?

“在美食届有“世界三大菜系”的说法，前两个都很好猜，分别是中餐和法餐，但是第三个你可能会觉得陌生，它就是土耳其菜!为什么是它，而不是知名度更高的意大利菜或者日本料理呢?其实，这世界三大菜系的划分，除了菜系的系统性和影响力之外，还综合考虑了文化影响力这一重要因素!”